人间烟火气，最抚凡中欧体育平台入口人心。在春节的诸多习俗中，食俗是重要的中欧体育平台入口一项。在青浦，各个街镇拥有丰富多彩的年味美食中欧体育kok，春节期间青浦区融媒体中心联合各街镇分中心推出“年味in青浦”系列，展示青浦特色年味美食。哪一道菜才是你心中所好？跟着小青果一起盘点下各街镇的年味菜吧↓

　　在上海人的记忆里，过年吃年夜饭，无论是家宴还是饭店的席面里，年夜饭必不可少的一道年菜甜点，就是油润香甜、软糯不腻的八宝饭了。不仅符合上海人爱吃甜的饮食习惯，味道受到全家人的喜爱，而且还寓意着八方来宝，团圆甜蜜，吉祥如意。

　　在徐泾，说到特色菜肴，就不得不说“龙凤呈祥（鲍鱼凤爪）”，它结合了鲍鱼和凤爪两种食材，通过精细的烹饪工艺，呈现出独特的味道。作为一道集美味与寓意于一身的年味菜品，一直以来便深受徐泾人民的欢迎。

　　年夜饭的餐桌上怎么能少了鱼？外酥里嫩、淋上番茄汁后酸甜可口的松子桂鱼，更是深受大家喜爱。桂鱼在中国文化中被赋予了吉祥的意义，特别是“余”字音和鱼的发音相似，因此常被用来象征希望一年比一年富贵或收获丰富，即“年年有余”。

　　“腌笃鲜”是上海本帮菜里的特色菜肴，“腌”是指腌制过的咸肉，“鲜”是鲜笋和鲜肉，“笃”则是本地方言中的象声词表示小火慢炖，一碗热气腾腾的“腌笃鲜”，一定是春节餐桌上的常客。

　　逢年过节吃上一口充满魔都年味的传统焋糕，是很多青浦市民儿时的记忆，这不仅是一种生活的仪式感，如今也吃出了浓浓的“乡愁”味儿。

　　桂花糖藕一直以来便是朱家角年夜饭中不可或缺的一部分。桂花糯米藕，梦回乌衣巷。桂花糖藕是多少角里人心头的美味。藕的绵软和糯米的粘稠，还有桂花的甜丝丝香气，放在餐桌上，比起鸡鸭鱼肉，虽不起眼，却是为这喜庆的龙年增添了一份香甜的温暖。

　　中国的美食中欧体育平台入口宝库中，红烧肉作为一道经典菜肴榜上有名！在练塘，勤劳智慧的练塘人民又将最具练塘特色的茭白干和本帮红烧肉相结合，烹制出了这道集年味与地方特色于一身的传统佳肴——茭白干烧肉。每当逢年过节，这道美味必定会出现在练塘人的餐桌上，为饭桌增添浓厚的节日氛围。

　　金泽人对传统节日向来十分重视。每逢春节，家家户户仍保持着做圆团的习俗。圆团，倒过来念是“团圆”，有着一家人团圆和美的好寓意。软糯的口感和鲜美的馅料让人回味无穷，是过年必备的点心。

　　鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿中欧体育kok、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。经过精心烹饪的河鳗，充分体现了本帮菜浓油赤酱的精髓。河鳗的肉质非常细嫩，筷子一夹就能骨肉分离，浓郁的酱汁裹挟着嫩白的鱼肉，文火慢炖出的自然胶质感让每一口都在向味蕾发起冲锋。

　　春节长假期间，南方的空气中弥漫着腊肉和酱货的诱人香气，这是年的味道，是家的味道。每个人的心中都有一种过年的期盼，而对于很多人来说，酱鸭是那份深深的眷恋。回忆起儿时，家里的条件并不富裕，只有过年的时候，餐桌上才会出现那道心心念念的酱鸭。那种滋味，如今想起，仿佛还能感受到那份满足和幸福。

　　年夜饭，是一场团圆的年终盛宴，寄托着人们对美好生活的热盼和追寻，这一刻总是一年中最幸福的时光。虽然各地年夜饭的菜地不尽相同，但也都讲究好彩头，这一道鱼寓意着“年年有余”的红烧鱼，总能勾起大家的味蕾。

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